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只有周五开!上海澳门路上的新疆美食一条街,十个胃来都不够!

[2020-03-25 01:53:34] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:只有周五开!上海澳门路上的新疆美食一条街,十个胃来都不够!澳门路清真美食街从13号地铁线长寿路站2号口出来,走到常德路和澳门路的交叉口不过短短几百米,空气里的烧烤味道越来越浓,引领着吃货的步伐直奔这里。在这个只有周五才能见到的新疆美食市集上,只见几十顶红色帐篷在澳门路的两边一字排开。卖羊肉串儿的、卖大盘鸡的、卖酸奶凉皮、卖手抓饭的、伴随着各种带有一点儿新疆口味儿的

  原标题:只有周五开!上海澳门路上的新疆美食一条街,十个胃来都不够!

  澳门路清真美食街

  从13号地铁线长寿路站2号口出来,走到常德路和澳门路的交叉口不过短短几百米,空气里的烧烤味道越来越浓,引领着吃货的步伐直奔这里。

  在这个只有周五才能见到的新疆美食市集上,只见几十顶红色帐篷在澳门路的两边一字排开。卖羊肉串儿的、卖大盘鸡的、卖酸奶凉皮、卖手抓饭的、伴随着各种带有一点儿新疆口味儿的叫卖声,俨然一副热火朝天的美食街景象。

  不知道什么时候起,这里成了新疆美食的聚集地,这里的摊主大多都是新疆人,他们多半在上海经营清真饭店,每逢周五,他们几乎把自己半个店都搬来这里,共同打造只属于周五的一场盛大的美食狂欢。

  来来往往的人群,把这里挤到几乎水泄不通,前一个人还没付完钱,后面一个已经打开手机支付软件,准备扫码。

  很多顾客排队买完找不到坐下来的位置,等不及回家,就在路边吃了起来,就是为了不错过刚出锅的那一口鲜香。

  还有的顾客好不容易排队,拿到属于自己的那一大把羊肉串,迫不及待就开始拍照,想要在朋友圈炫耀一把啦:刚出炉的羊肉串,隔壁的小孩都馋哭啦~~

  种类丰富 吃到撑都不想离开

  当家扛把子——羊肉串

  整条美食街所有以羊肉为主的美食里,羊肉串绝对是当之无愧的当家扛把子。

  看看这长长的排队队伍就知道了。人气,那叫一个大写的“旺”啊!

  只见长长的烤炉边,新疆小伙手上动作熟练的操作着,上百串羊肉串在长条形的炉子上翻动炙烤,时不时还能听到羊油滴到木炭上发出的“滋滋”声儿。

  小羊肉串6元/串,大的红柳羊肉串15元/串,还有超大块的馕坑肉30元/串……负责烤串的小伙说,人太多了,几乎每周都忙不过来。

  烤完后的羊肉串,香味儿特别足。肥瘦相间,肉质紧实不柴,一口下去,羊肉在口中爆开,根本体会不到太大羊膻味儿。

  除了羊肉串,还有羊肝、羊肚、羊腰等等,爱吃的人记得不要错过哦。

  烤馕

  吃新疆美食,怎么能错过烤馕。刚出炉的烤馕堆在桌上,色泽金黄,非常诱人。

  一看就很扎实的大面饼子,分为好几个尺寸,6元、10元、15元的都有。

  烤馕厚实有嚼劲儿,建议搭配羊肉串一起吃。一口面饼一口肉,吃货快乐变double!

  烤包子

  说实话,头条菌之前只听过烤包子的盛名,却从未吃过烤包子。这次在新疆市集,不仅现场吃到了烤包子,还全程参观了烤包子的烤制过程。

  烤包子的包子皮是由死面擀成的,四角叠起来,更偏向一个长方形。包子在放入馕坑烤制的时候一定要用水将底部沾湿,这样才有利于将包子粘牢在坑壁上。

  等到包子在热坑中烤熟,变得色泽金黄之后,老板会用一柄大勺探入坑内,轻轻一勾,熟透的包子就落入到了勺内,看起来莫名的想上手试一试,哈哈哈。

  刚出炉的烤包子外皮金黄酥脆,内里是切成细丁的、混合着洋葱丁和各种香料的羊腿肉。刚一掰开,香气就扑面而来。

  薄皮包子

  除了烤包子之外,这里还有一种薄皮包子。老板现包现蒸,放心看得见。

  还有用于手抓羊肉饭的羊腿肉,都是现场蒸的,一锅刚蒸完,另一锅又要备上了。

  手抓饭

  在这里时常能看见卖手抓羊肉饭的,门口大排长队。手抓饭,新疆菜中的明星菜肴之一,说是菜肴,其实也算是主食。

  搭配胡萝卜一起蒸熟的米饭,色彩鲜艳好看。

  米饭上的羊腿在蒸熟之后,羊油已经渗透到米饭之中,故此米饭也显得晶莹饱满,肉香四溢。一份手抓羊肉饭,价格大概在35元左右,一个人都吃不完呢,建议两个人分食。

  干果果脯

  一看到这满铺子的干果果脯,头条菌就走不动道了。

  这葡萄干怎么这么大,这么诱人啊,一看就很好吃,嘤嘤嘤。还有这个红枣,个头也是个顶个的大;黄糖晶莹剔透,买回家做菜也很棒。

  酸奶

  酸奶应该是很多小仙女的最爱了吧,新疆酸奶和一般超市里的酸奶有点不同。这里的酸奶都是店主自己做的,口味上更偏酸一点,不过可以让店主额外再添上一点葡萄干或者蜂蜜来中和一下。

  凉皮、凉粉

  炎热的中午,来一碗凉皮、凉粉,再惬意不过了,配上酸酸的酱料汁,清爽又开胃。

  负责切粉儿的大叔动作麻利又熟练,就为了减少客人等位的时间。

  甜品

  新疆的网红甜点娜帕里勇,在集市现场也能买到哦~

  这个被誉为新疆拿破仑的甜品,做成了千层蛋糕的模样,光是颜值就俘虏了不少吃货的心。

  除了娜帕里勇,还有新疆提拉米苏、新疆月饼、新疆抹茶千层......每种口味都想来一块。如果你不确定喜欢哪一种口味,可以问店主要求来一点试吃,吃完再买,理性消费~

  水果

  以前上学的时候就学过,由于新疆昼夜温差大,所以水果都很甜。

  市集摊位上,老板们会贴心的把水果都切好,一瓣瓣儿的卖,拿在手上,随吃随买,倒也很方便。

  羊肉盒子

  当天头条菌走过羊肉盒子的摊位时,被一阵噼里啪啦的油炸声音吸引了。透过人群往里一看,原来大家正在排队买羊肉盒子呢。

  刚从锅里捞出来的羊肉盒子得先放在铁丝网上沥干多余的油,然后由老板切成小份装袋。

  老板一边手起刀落利落得切饼,一边说他一天可以卖到300+。这还是由于全是人工做出来的,实在做不了更多了,要不然还能卖的更多哩。

  鲜羊肉

  假如你吃完熟食,还想买点生羊肉回家自己烹饪,这里也可以满足你。

  在美食市集的末尾处,有几家专门卖新鲜羊肉的摊铺,大块的羊排、羊肉等摆满了摊位,只要你早点来,食材随你挑。

  如果想要的东西卖完了,摊主还会积极的告诉你他们的店铺开在什么位置,欢迎你下次直接去实体店里购买哦。

  整个澳门路市集逛下来大概要两小时

  中午是最热闹的时候

  店主说摆摊时间大概为10:00—17:00

  但其实很多店主卖完存货

  就会提早收摊回去了

  逛起来也没有那么热闹了

  所以想要去逛的小伙伴们

  最好尽量早一点哦

  这个周五,让我们一起去澳门路逛吃逛吃吧

  澳门路新疆市集

  地址:常德路和澳门里交叉口

  交通:地铁13号线长寿路站下车2号口出

  开放时间:每周五

  编辑 / 燕小司

  摄影 / 橘栗子、贪吃怪

  设计 / Zane返回搜狐,查看更多

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